Pro pikantnější chuť nahraďte borůvky malinami.
Palačinky s čokoládovými lupínky
Lahodná a rozplývající se verze, ideální pro milovníky čokolády.
Ingredience:
4 hrnky mouky
, 1/2 hrnku kakaového prášku
, 2 lžičky prášku do pečiva,
1/2 lžičky jedlé sody,
1 lžička soli,
čokoládové lupínky.
Příprava
: Smíchejte suché ingredience.
Přidejte tekuté ingredience (vejce, mléko, rozpuštěné máslo).
Vmíchejte čokoládové lupínky.
Vařte na mírném ohni, aby se čokoláda nepřipálila.
Tip:
Pro bohatší chuť použijte hořké čokoládové lupínky.
Varianta:
Pro moka aroma přidejte lžíci instantní kávy.
Banánovo-ovesné palačinky
Výživná a sladká verze, ideální pro vyváženou snídani.
Ingredience:
3 hrnky ovesné mouky,
1 hrnek pšeničné mouky,
4 lžíce hnědého cukru,
2 lžičky prášku do pečiva,
1 lžička soli,
skořice.
Příprava:
Smíchejte suché ingredience.
Přidejte rozmačkané banány, vejce a mléko.
Vařte na středním plameni, dokud okraje nezezlátnou.
Tip:
Pro šťavnatou a sladkou texturu použijte velmi zralé banány.
Varianta:
Pro extra křupavost přidejte drcené ořechy.
Palačinky z podmáslí
Tradiční americký recept, lehké a vzdušné díky podmáslí.
Ingredience:
4 hrnky mouky
, 1 hrnek cukru,
2 lžičky prášku do pečiva,
1 lžička soli.
Příprava:
Smíchejte suché ingredience.
Přidejte podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo.
Nechte těsto 10 minut odpočinout a poté zapékejte.
Vařte na středním plameni, dokud se nezačnou tvořit bublinky.
Tip:
Těsto příliš nemíchávejte, aby palačinky zůstaly lehké.
Varianta:
Pro aromatičtější chuť přidejte trochu vanilky nebo pomerančové kůry.
Skořicové palačinky
Voňavá a uklidňující verze, ideální pro zimní rána.
Ingredience:
4 hrnky mouky,
1/2 hrnku cukru
, 2 lžičky prášku do pečiva,
1 lžička soli,
2 lžičky skořice.
Příprava:
Smíchejte suché ingredience.
Přidejte tekuté ingredience (vejce, mléko, rozpuštěné máslo).
Vařte na středním plameni, dokud palačinky nezezlátnou.
Tip:
Podávejte s javorovým sirupem nebo teplým jablečným pyré.
Varianta:
Pro pikantnější chuť přidejte špetku muškátového oříšku.
Tipy pro přípravu dokonalých domácích palačinek:
Těsto příliš nemíchávejte, aby nebylo pružné.
Pro nadýchanější palačinky nechte těsto před pečením odpočinout.
Použijte lehce vymazanou, rozpálenou pánev.
Palačinky obraťte, jakmile se na povrchu objeví bublinky.
Upečené palačinky uchovávejte teplé v troubě s nízkým plamenem.
Závěr:
Těchto pět receptů na domácí palačinky – s borůvkami a citronem, čokoládou, banánem a ovesnými vločkami, podmáslím a skořicí – nabízí různé chutě a textury pro všechny chutě. Snadno se připravují a promění každou snídani v lahodnou pochoutku. Nadýchané, voňavé a přizpůsobitelné palačinky jsou perfektním základem pro úspěšný brunch.
