Koláčky z tvarohového těsta s drobenkou – jemné a vláčné

Postup

1. V míse smícháme tvaroh, změklé máslo, vanilkový cukr, špetku soli, citronovou kůru a mouku. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme a dáme alespoň na 30 minut odpočinout do lednice.
2. Z mouky, cukru a másla rukama vytvoříme drobenku. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku 3-4 mm a vykrojíme z něj kolečka, která přendáme na plech s pečícím papírem.
3. Doprostřed každého z nich dáme marmeládu, povidla, nebo jinou hustší náplň. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Pečeme 15-17 minut na 180 stupňů, dokud lehce nezezlátnou. Necháme vychladnout a pocukrujeme.