Pojďme si to všechno rozebrat jednoduchým a praktickým způsobem.
Proč jsou vejce tak oblíbená
Vejce jsou plná živin, které vaše tělo potřebuje:
Asi 6 g vysoce kvalitních bílkovin na vejce
Zdravé tuky
Cholin pro funkci mozku
Antioxidanty jako lutein a zeaxanthin pro zdraví očí
Jsou také:
Nízký obsah kalorií
Přirozeně nízký obsah cukru
Všestranné a cenově dostupné
Stručně řečeno: vejce jsou nutriční elektrárnou.
Ale můžete jíst příliš mnoho vajec?
Ano – stejně jako u většiny potravin, záleží na umírněnosti.
1. Obavy z cholesterolu
Každé vejce obsahuje přibližně 187 mg cholesterolu.
Konzumace více vajec denně – zejména s jinými potravinami s vysokým obsahem tuku – může váš příjem příliš zvýšit.
I když vejce obsahují také prospěšné sloučeniny, které vyrovnávají cholesterol, přehánění s nimi může být pro některé lidi stále riskantní.
2. Rizika pro zdraví srdce
Výzkum publikovaný v
JAMA Network naznačuje, že vyšší příjem cholesterolu může souviset se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.
Ponaučení: vejce nejsou nepřítel – ale nadměrný příjem ano.
3. Přibírání na váze (záleží na tom, jak je jíte)
Vejce sama o sobě jsou skvělá pro regulaci hmotnosti.
Ale spárujte je s:
Smažená jídla
Zpracované maso
Nápoje s vysokým obsahem smetany
... a můžete nakonec zkonzumovat mnohem více kalorií, než jste zamýšleli.
