Nejlepší mléčné briošky – jemné a nadýchané🚀

Krok 1: Aktivujte droždí
V misce smíchejte teplé mléko, aktivně sušené droždí a cukr. Nechte odstát asi 5 minut, dokud směs nespění. Chléb
Krok 2: Příprava těsta
Do drožďové směsi přidejte mouku, sůl, vejce a změklé máslo. Vše spolu míchejte, dokud se nezačne tvořit těsto.
Krok 3: Míchání těsta
Těsto přeložte na pomoučněný vál a mícháme ho asi 10 minut, dokud nebude hladké a elastické.
Krok 4: Nechte těsto kynout
Těsto vložte do vymazané mísy, přikryjte ji čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte kynout asi 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 5: Vytvarujte role
Těsto protlačte, abyste uvolnili vzduch, a rozdělte jej na 12 stejných kusů. Každý kus srolujte do kuličky a položte je na pečící plech, přičemž mezi jednotlivými rolemi nechte trochu místa. Jídlo
Krok 6: Druhé kynutí
Rohlíky přikryjte čistou utěrkou a nechte je kynout dalších 30 minut nebo dokud nenafouknou.
Krok 7: Pečení
Předehřejte troubu na 190 °C. Pečte rohlíky 15 – 20 minut nebo dokud nebudou nahoře zlatavé.
Krok 8: Podávání
Vyjměte rohlíky z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout. Vychutnejte si je teplé s máslem nebo jako součást jídla!