Vejce jsou ve světě výživy již mnoho let předmětem diskusí. Dříve byla často kritizována kvůli obsahu cholesterolu a možnému vlivu na zdraví srdce, a proto je mnoho lidí ze svého jídelníčku omezovalo. Nejnovější vědecké poznatky však přinášejí vyváženější pohled a ukazují, že vejce patří mezi nejvýživnější a nejuniverzálnější potraviny. Tento článek nabízí přehled toho nejdůležitějšího, co byste měli vědět o každodenní konzumaci vajec – ať už dáváte přednost míchaným, vařeným nebo jinak připraveným.
## 1. Je každodenní konzumace vajec bezpečná a prospěšná? (1/12)
Ve většině případů ano. Pro mnoho zdravých dospělých je konzumace jednoho až dvou vajec denně součástí vyváženého jídelníčku a není spojena s významným zvýšením rizika srdečních onemocnění.
### Cholesterol ve vejcích
Jedno velké vejce obsahuje přibližně **186 mg cholesterolu**, který se nachází především ve žloutku. Vliv cholesterolu z potravy na hladinu cholesterolu v krvi je však individuální a závisí na genetických předpokladech, životním stylu i celkovém složení stravy…
