Linecké řezy s tvarohovou náplní a ovocem – nadýchané a vláčné

Postup

1. Ze všech surovin vypracujme hladké linecké těsto. Rozdělíme ho na dvě části cca 2/3 a 1/3. Menší část dáme do mrazáku na alespoň 30-60 minut. Větší část rozválíme a dáme na plech s pečícím papírem.
2. Na náplň smícháme tvaroh, vejce, cukr, vanilku a strouhanou citronovou kůru. Přidáme pudink, škrob a dobře promícháme. Náplň rozetřeme na připravené těsto. Na tvaroh rovnoměrně rozložíme ovoce.
3. Zmrzlou část těsta vyndáme z mrazáku a nastrouháme nahrubo přímo na náplň. Pečeme v troubě asi 35-40 minut na 180 stupňů. Povrch koláče by měl zezlátnout.