Jednoduchá spížová glazura: Nalévá se hladce a ztuhne s krásným leskem.
Spolehlivé pečení: Jednoduché kroky a výsledky pekařské kvality.
Ingredience
Na dort
1 libra (4 kostky) nesoleného másla, změklého
2 ½ šálků krystalového cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 čajová lžička mandlového extraktu (volitelné, ale doporučené)
8 velkých vajec
3 hrnky hladké mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
½ čajové lžičky soli
1 hrnek plnotučného mléka
Pro bílou glazuru
1 ½ šálku moučkového cukru
2–3 lžíce mléka nebo smetany ke šlehání
½ čajové lžičky vanilkového extraktu
Instrukce
Příprava: Předehřejte troubu na 165 °C . Vymažte tukem 25cm trubkovou nebo bundtovou formu a lehce ji vysypte moukou.
Krém: Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence (5–7 minut). Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt .
Přidání vejců: Postupně zašlehejte vejce a dle potřeby seškrábněte stěny mísy.
Suchá směs: V oddělené míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl .
Alternativně: Suchou směs přidávejte k máslové směsi ve 3 dávkách, střídavě s mlékem (začněte a skončete suchou směsí). Míchejte jen do hladka – nepřemíchejte.
Pečení: Těsto přendejte do formy, uhlaďte povrch a pečte 1 hodinu 20–30 minut , nebo dokud špejle nevyjde čistá.
Vychladnutí: Nechte 15–20 minut vychladnout ve formě a poté vyklopte na mřížku.
Poleva: Ušlehejte moučkový cukr, mléko/smetanu a vanilku do hladka, ale ne do řídka. Pokapejte teplý dort a nechte 15–20 minut ztuhnout, než jej nakrájíte.
Jednoduchá spížová glazura: Nalévá se hladce a ztuhne s krásným leskem.
Spolehlivé pečení: Jednoduché kroky a výsledky pekařské kvality.
