Cibule může po utržení vypadat hezky a pevně, ale po několika týdnech skladování začne měknout přímo pod zbývajícími listy. Sušení cibule po sklizni nespočívá jen v sušení vnější slupky. Obzvláště důležité je vysušit krček mezi cibulí a listy, protože hnilobné látky mohou snáze pronikat vlhkou tkání.
Klíčové body:
- Sušení cibule po sklizni obvykle trvá dva až tři týdny na suchém, teplém a dobře větraném místě.
- Cibuli rozložte v jedné vrstvě, nemyjte ji a neodřezávejte zelené listy těsně vedle cibule.
- Pro skladování vybírejte pouze pevné cibule s úplně suchým krčkem, papírovitou slupkou a bez poškození nebo měkkých míst.
Kdy je cibule dostatečně zralá na sklizeň?
Dlouhodobě skladované cibule jsou připraveny ke sklizni, když asi dvě třetiny listů přirozeně opadají a začnou usychat. Krk nad cibulí již není tlustý a šťavnatý, ale začíná měknout, scvrkávat se a ztrácet zelenou barvu.
Nešlapejte na listy ani je neohýbejte silou. Tím se cibule nezvětší ani neurychlí přirozený proces zrání. Zelené listy stále produkují látky, které se hromadí v cibuli, takže jejich příliš brzké poškození může snížit konečnou velikost úrody.
