Jak to uvařit bez toho, aby to cítilo (a s radostí)
Tajemství lahodné brokolice spočívá z velké části ve způsobu vaření. Vaření v páře pomáhá zachovat její barvu, živiny a texturu a zároveň minimalizuje pachy. Stačí pár minut, aby zůstala mírně křupavá.
Na pánvi je lahodně orestovaný s trochou olivového oleje a česneku. V troubě, lehce potřený olejem a posypaný strouhankou, se promění v křupavou a chutnou přílohu.
Jednoduché nápady, jak zpestřit vaši zábavu
Brokolice je mnohem všestrannější, než se zdá. Snadno si najde své místo v krémové polévce, rodinném gratinovaném pokrmu nebo v příjemném rýžovém pokrmu. Skvěle se hodí i k těstovinám, luštěninám nebo vejcům.
Pro lahodnější pokrmy se krásně hodí k sýru, houbám nebo dokonce krevetám. A pro rychlou večeři často stačí miska dušené brokolice s trochou citronu a kapkou olivového oleje.
Brokolice sice nepatří mezi nejluxusnější zeleniny, ale při správné přípravě se stává nezbytnou zimní zeleninou pro zdraví , která je prospěšná pro tělo i pro potěšení z jídla a je vynikajícím spojencem pro vyváženou každodenní stravu .
