Pečení vlastního chleba nebylo nikdy snazší. Není potřeba pekárna chleba ani dlouhá doba kynutí: s několika základními ingrediencemi – moukou, vodou, solí a trochou oleje – si můžete připravit lahodné a všestranné placky. Tyto čtyři recepty z celého světa jsou ideální jako doplněk k každodenním jídlům, náplň sendvičů nebo jako základ pro wrapy a exotické pokrmy.
1. Tortilly – Mexické placky
Tortilly jsou tenké, ohebné a ideální na wrapy, tacos nebo quesadilly.
Ingredience (na 8 tortill)
250 g pšeničné mouky,
1 lžička soli,
2 lžíce rostlinného oleje,
150 ml vlažné vody.
Příprava
V míse smíchejte mouku a sůl.
Postupně přidávejte olej a teplou vodu, dokud nezískáte měkké těsto.
Hněťte 5 minut a poté nechte 20 minut odpočinout pod utěrkou.
Těsto rozdělte na 8 kuliček a tence je vyválejte.
Každou tortillu opečte na horké suché pánvi 1 minutu z každé strany.
Tip: Tortilly skladujte pod čistou utěrkou, aby zůstaly měkké.
2. Pita chléb – kapesní chléb z Blízkého východu.
Pita chléb je měkký a po upečení se nadýchá, čímž vytvoří ideální kapsu na náplň.
Ingredience (na 6 bochníků)
