Kalifornie produkuje rychle rostoucí olivový olej, ale 25 % olivového oleje označeného jako „extra panenský“ na americkém trhu nesplňuje normy. Ověřte si certifikace, například od Kalifornské rady pro olivový olej.
2. Itálie
Itálie, která je považována za měřítkem pro olivový olej, je nicméně jednou ze zemí, kde jsou podvody nejrozšířenější. 30 % vyváženého oleje je padělaný, často s příměsí méně kvalitních olejů nebo nebezpečných trans-tuků. Vybírejte produkty s certifikací DOP (Denominazione di Origine Protetta).
1. Španělsko
Španělsko, přední světový producent, je také zemí s nejvyšší mírou podvodů. 25 % jeho olivového oleje, zejména méně kvalitních odrůd, je falšováno. Některé oleje se mísí se sójovým nebo palmovým olejem, které mohou obsahovat toxické pesticidy a představovat vážná zdravotní rizika.
Jak poznat pravý olivový olej?
Zde je několik jednoduchých tipů, jak se vyhnout nástrahám a vybrat si kvalitní olivový olej:
Hledejte značky kvality: upřednostňujte certifikace AOP, AOC, DOP nebo ty od uznaných organizací.
Zkontrolujte informace na etiketě: pravý extra panenský olivový olej uvede datum sklizně a datum plnění do lahví, nikoli pouze datum spotřeby.
Volte lahve z tmavého skla: chrání olej před světlem. Vyhněte se plastovým lahvím, které propouštějí světlo a mohou ovlivnit jeho kvalitu.
