O koriandru se nedá mluvit, aniž bychom zmínili jednu z nejzábavnějších záhad lidské genetiky. Už jste někdy uvařili s koriandrem krásné jídlo pro přítele, jen aby se na vás s hrůzou podíval a řekl: „Tohle chutná jako saponát na nádobí“?
Nejsou jen vybíraví! Vědci zjistili, že někteří lidé mají specifický gen pro čichový receptor zvaný OR6A2. Tento gen je činí vysoce citlivými na chemické sloučeniny zvané aldehydy, které se nacházejí jak v koriandru, tak – uhodli jste – v mýdle. Takže pokud vám koriandr chutná jako prací prostředek, můžete za to vinit svou DNA! Petržel je na druhou stranu potěšením pro davy lidí a nikdy se jí nestane, že chutná jako čisticí prostředky.
