Brioška – 5 minut, rozplývá se v ústech po prvním soustu, snadná příprava… …Dám vám recept výměnou za jednoduché poděkování.
Úvod
Brioška jsou klasické francouzské kynuté rohlíky, které potěší svou měkkostí, sladkostí a máslovou vůní. Ačkoli se obvykle spojují s dlouhou dobou kynutí a náročnou technikou, tento recept je skutečnou revolucí – briošku si můžete připravit za pouhých 5 minut svého volného času! Jejich nadýchaná textura a jemná chuť vás s prvním soustem přenesou do té nejlepší francouzské pekárny. Ideální k snídani, ke kávě nebo jako sladká svačina.
Ingredience:
300 g hladké mouky (nejlépe typu 450 nebo 500)
1 vejce
150 ml teplého mléka
50 g cukru
7 g suchého droždí (nebo 25 g čerstvého)
60 g másla (rozpuštěného a vychladlého)
Špetka soli
Volitelně: 1 lžička vanilkového extraktu nebo citronové kůry
Na polevu: 1 žloutek + 1 lžíce mléka
Postup:
