Borůvky patří mezi ovoce nejbohatší na antioxidanty a jejich správné skladování vám umožní vychutnat si jejich chuť a prospěšné účinky dlouho po skončení sklizně. Ať už jste si je natrhali sami, nebo koupili na místním trhu, naučení se borůvek přirozeně skladovat vám ušetří peníze a zároveň sníží množství odpadu.
Zde je jednoduchá, účinná a přírodní metoda pro konzervaci čerstvých borůvek ve sklenicích pouze s použitím vody a citronové šťávy – bez cukru, chemikálií a mrazničky.
Proč zvolit konzervaci borůvek ve sklenicích?
Většina lidí mrazí borůvky, aby si zachovala čerstvost, ale jejich uchovávání ve sklenicích má několik výhod:
- Není potřeba mrazicí prostor
- Zachovává přirozenější a svěžejší chuť
- Prodloužená trvanlivost (několik měsíců)
- Snadné skladování a přeprava
- Bez přidaných konzervantů a cukru
Tato metoda je založena na pasterizaci , šetrném tepelném procesu, který ničí škodlivé mikroorganismy a zároveň zachovává integritu ovoce.
Potřebné vybavení a ingredience
Pro začátek budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí a základních nástrojů:
