Kefírové řezy s čokoládovým krémem – jemné a vláčné

Postup

1. Do mísy prosejeme hladkou mouku společně s jedlou sodou. Přidáme cukr, kakao a krátce promícháme. Následně přilijeme kefír, olej a přidáme vejce. Vše promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Těsto nalijeme do menšího plechu, nebo pekáčku. Pečeme 20 minut na 160-180 stupňů podle typu trouby. Hotový korpus necháme úplně vychladnout. Mezitím si připravíme krém.
3. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázní a vmícháme ji do zakysané smetany. Směs důkladně promícháme do hladkého krému. Ten rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a necháme ztuhnout v lednici.